728x90 런던 베이글 뮤지엄1 K 푸드 성공 방정식 매경이코노미 제2170호 (2022.08.03~2022.08.09일자) 기사요약이다. 몽탄, 금돼지식당, 더티트렁크, 말똥도넛, 런던 베이글 뮤지엄, 진저베어, 사심스키야키…. 이들 식당을 관통하는 공통 해시태그가 있다. ‘#오픈런’ ‘#웨이팅지옥’ ‘#극악웨이팅’ 등이다. 또 다른 맛집 ‘구찌 오스테리아’처럼 예약 앱을 통해 월 1회 예약을 받는 곳 사정도 크게 다르지 않다. 예약 페이지가 열리자마자 곧바로 한 달 전체 예약이 완료되고는 한다. 맛집 열풍 이유는 뭘까. ‘득템력’에서 그 실마리를 찾을 수 있다. 김난도 서울대 소비자학과 교수의 ‘트렌드코리아 2022’에 나온 용어 중 하나다. MZ세대는 일단 작은 사치, SNS 과시에 익숙하다. 또 높은 가격보다 구하기 어려운 아이템을 확보하고 이를 다.. 2022. 8. 27. 728x90