728x90 고피자3 로봇 산업 매경이코노미 3월 5일자 기사 요약 내용이다. 식품 시장에 뉴페이스 출현이 잇따른다. 음식에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 빅데이터, 초개인화 등 최신 기술을 결합한 푸드테크(Foodtech) 산업이 발달하면서다. 푸드테크는 누구나 하루 세 끼를 먹는다는 생활밀착형 특성 덕분에 성장 가능성이 높은 산업 중 하나로 꼽힌다. 지난 1월 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 전자·IT 전시회 CES 2022에서는 처음으로 푸드테크가 전시 카테고리에 추가됐다. ▶로봇·무인화 ▷주문·조리·서빙·배달도 척척 ‘로봇·무인화’ 분야는 푸드테크에서 가장 ‘뜨거운’ 종목으로 꼽힌다. 코로나19 유행 이후 비대면 수요가 급증한 덕분이다. 시장 성장세에 힘입어 스타트업 중에서도 성과를 내는 기업이 많다. 로봇·무인화.. 2022. 7. 20. 고피자 프렌차이즈 분석 [2021.02.01 월간중앙 기사 요약 내용이다] 국내 최초 1인 피자 시장을 개척한 임재원 고피자 창업가. 임 대표를 인터뷰하기 전 그가 2016년 1월 창업 후 만들었던 IR(Investor Relation) 자료를 보고 싶었다. ‘내가 투자자라면 투자를 했을까’ 하는 궁금증이 생겼기 때문이다. 그에게 초창기 IR 자료를 요청해서 받아봤다. IR자료에서는 ‘피자 시장의 새로운 미래는 3분 동안 구운 맛있는 화덕 피자를 3분 이내에 고객들이 부담 없이 소비할 수 있게 만드는 것’이라는 캐치프레이즈가 눈길을 끌었다. 풀이하자면 패스트푸드형 피자 매장으로 경쟁력을 갖출 것이라는 설명이다. 2017년 개발한 3분 안에 자동으로 피자를 구워주는 초고온 화덕 ‘고븐’이다. 그리고 우수한 상품과 식자재를 내세웠.. 2022. 4. 13. 푸드테크 매경이코노미 3월 5일자 기사 요약 내용이다. 식품 시장에 뉴페이스 출현이 잇따른다. 음식에 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 빅데이터, 초개인화 등 최신 기술을 결합한 푸드테크(Foodtech) 산업이 발달하면서다. 푸드테크는 누구나 하루 세 끼를 먹는다는 생활밀착형 특성 덕분에 성장 가능성이 높은 산업 중 하나로 꼽힌다. 지난 1월 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 전자·IT 전시회 CES 2022에서는 처음으로 푸드테크가 전시 카테고리에 추가됐다. ▶로봇·무인화 ▷주문·조리·서빙·배달도 척척 ‘로봇·무인화’ 분야는 푸드테크에서 가장 ‘뜨거운’ 종목으로 꼽힌다. 코로나19 유행 이후 비대면 수요가 급증한 덕분이다. 시장 성장세에 힘입어 스타트업 중에서도 성과를 내는 기업이 많다. 로봇·무인화.. 2022. 3. 26. 이전 1 다음 728x90
